提到腌萝卜怎么腌好吃又脆白萝卜_怎样腌白萝卜好吃又脆大家在熟悉不过了，那你是否知道腌萝卜怎么腌好吃又脆白萝卜_怎样腌白萝卜好吃又脆吗？快和小编一起去了解一下吧！

1、白萝卜，刷干净晾干。

(资料图片仅供参考)

2、用刀将萝卜皮切成略厚的条状。

3、然后把刀换成对角线一寸左右的正方形。

4、把萝卜皮放在水里快速烫一下，不会太苦，吃起来像萝卜。放入干净无油的不锈钢盆中，加入适量的盐和糖腌制。拿一块干净的石头，或者在上面压一盆水，让苦水出来。大约四个小时后，取出腌制好的萝卜皮。(注意不要再洗了，不然不脆。)

5、腌制好的萝卜皮，拿出来晾干。如果能尝出来，会很脆，烤的差不多了。如果风好一点，要两三个小时。

6、腌制萝卜皮的同时，将酱油、白醋、陈醋、米斯塔酱油、鲜红野辣椒、冰块、桂皮、香叶等食材放入不锈钢小盆中，大火煮开后转小火煮至冰糖完全溶解，关火晾凉。

7、萝卜皮半干后(不要沾水，不要洗萝卜皮)，装入干净无油的大玻璃瓶中，装入半瓶。

8、用漏斗将果汁慢慢倒入瓶中，将萝卜皮完全浸泡在果汁中，拧紧瓶盖。

9、放冰箱15天左右就可以吃了。常温，两三天就开始吃了，因为萝卜皮已经被开水烫过了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 完全溶解 差不多了